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Porto: Um Vinho e Sua Imagem
Trata-se de um passeio pelos rótulos da Coleção Soromenho, que nos conta mais de 250 anos da história do vinho do Porto, trazendo um histórico das casas produtoras de vinho do Porto desde o século XvII, ilustrado com mais de 300 rótulos, selecionados da coleção particular do autor..
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Por que bebemos leite: nutrição e história
Vivemos uma era de extremos e radicalismos alimentares. Atualmente, as redes sociais e a internet propagam numa velocidade inédita teorias, receitas e dietas da moda que, sem qualquer fundamento, elegem produtos milagrosos, que passam a ser vistos como panaceia para todos os males. Para c..
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Cachaça Prazer Brasileiro, 2ºedição - revista e ampliada
Marcelo Câmara nos mostra por que a Cachaça é a bebida do Brasil, uma das mais desejadas do mundo, uma das mais belas e autênticas expressões da Cultura Brasileira. Para saborear uma boa pinga, é preciso escolher, com sabedoria, uma Cachaça com Excelência Sensorial, qualificação..
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Delícias de Soja e Gluten
O livro traz deliciosas receitas de soja e glúten, que unem, à mesa, sabor e saúde. ..
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SENTIDOS À MESA: saberes além dos sabores
Este livro fala desta coisa trivial e necessária para nossa sobrevivência que é comer. Não tem receitas nem dicas para cozinhar ou para servir. Também não é um livro de etiquetas. Com um texto inteligente, agradável e fácil de ler, ele “não tem uma sequência lógica, não é l..
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JOGOS INFLACIONARIOS E JOGOS DE ESTABILIZAÇÃO
Partindo de uma situação de inflação alta e crônica, na qual já existem mecanismos de convivência com esta circunstância, o autor propõe uma discussão sobre as alternativas de produção de uma política pública específica para a estabilização de uma economia superinflacioná..
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Bistrôs Buenos Aires: onde comer bem, bacana e barato
O autor afirma que Buenos Aires é mais do que carne ou parrilla e tem uma das mais ricas cozinhas do mundo, com casas que servem massas e pizzarias, frutos da imigração italiana, e as mais variadas culinárias. Buenos Aires possui restaurantes de comida típica árabe, armênia, basca, ..
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Vinho fino brasileiro
O livro descortina para o leitor o mais amplo cenário das vinícolas e dos vitivinicultores brasileiros. É um guia que o levará às várias regiões e que lhe permitirá conhecer os produtos, as histórias, as famílias e as peculiaridades dos vinhos degustados por Rogerio Dardeau, semp..
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Carnes com Prazer 1: Alcatra, Contrafilé, Filé-mignon, Lagarto e Picanha
A coleção “Receitas dos cortes de carne bovina” apresenta uma culinária completa e ao mesmo tempo fácil de seguir. Nesta coleção, dividida em 4 volumes, mais do que uma série de livros de receitas, você terá um inventário inédito que conta com a divisão em cortes da carne b..
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Mesa e a Diplomacia Brasileira, A
'A mesa e a diplomacia brasileira' apresenta ao público uma parte que explora os 6,5 milhões de documentos do Museu Histórico e Diplomático do Ministério das Relações Exteriores do Brasil, sediado no Palácio Itamaraty do Rio de Janeiro. Neste livro, o leitor encontrará desde os cl..
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Caderno de receitas: Lembranças do Benett
Não se trata de mais uma coletânea de receitas para as gerações mais jovens, mas sim um livro cujo objetivo é mostrar que a Arte Culinária não é só arte, é também Ciência. Está fundamentada na química, na física e na biologia. As receitas redigidas de forma clara, explica..
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Ficha de Degustação de Cachaças Marcelo Câmara
Marcelo Câmara criou a primeira e única ficha de degustação de Cachaças. Neste livro, ele explica, didaticamente, quais são as características sensoriais da Cachaça. E justifica por que cada uma delas é importante para você saber se uma Cachaça possui Excelência Sensorial - ..
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Vinhos, Uma Festa dos Sentidos
Guia prático para todos que desejam apreciar a nobre bebida com a sofisticação que ela merece. Traz informações sobre as melhores safras, regiões produtoras, qualidades de uvas, caves de prestígio, além de dicas sobre a produção de vinhos brasileiros...
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Vinho & Prazer: Apreciação de Vinhos com... Um Sexto Sentido
"Vinho & Prazer, entre outras, tem a virtude de ser uma publicação didática, que apresenta aos leigos os fundamentos dessa bebida apaixonante. Dos aspectos históricos às terminologias; das castas, países e regiões às boas combinações com a comida. Porém, não reside aí o seu ma..
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ENSAIOS SOBRE O DESENVOLVIMENTO BRASILEIRO
A reunião, feito pelo Observatório Pernambuco de Políticas Públicas, de uma série de trabalhos produzidos nos últimos vinte anos pela economista Tânia Bacelar de Araújo representa uma contribuição consistente para nortear pesquisas e ações para o entendimento dos rumos do cresc..
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