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Harmonização do Vinho com a Comida
Harmonização – O Livro Definitivo do Casamento do Vinho com a Comida é dedicado, de forma geral, aos amantes da boa mesa, aos que viajam ao exterior, a profissionais de restaurantes, a distribuidores e importadores de vinhos, a professores e alunos de harmonização, aos curiosos sobr..
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História da Alimentação
Quando o homem começou a cozinhar os seus alimentos? A partir de quando pode-se falar da existência da culinária? Em que época surgiram os banquetes? E o costume das refeições regulares? E nosso hábito de comer sentado em cadeiras ao redor da mesa, todos cortando no prato sua carne ..
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Amiga Cozinha: Crônicas e Receitas
Em seu novo livro de crônicas e receitas, Sonia Hirsch analisa a alimentação contemporânea e apresenta caminhos que favorecem a saúde, o autoconhecimento e a arte de comer bem...
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Jantares de cinema: Receitas dos seus filmes favoritos
Como Batman e Robin, Sherlock Holmes e Dr. Watson ou o Gordo e o Magro, cinema e comida nasceram um para o outro. Às vezes usados como simples instrumento de narração, às vezes ocupando o papel principal da história, não raro vemos em certos filmes pratos tão importantes, que parece..
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Machado de Assis: Relíquias Culinárias
Machado de Assis, como revelam suas correspondências, era personalidade presente e ativa no cenário do Rio de Janeiro. O fundador da Academia Brasileira de Letras frequentava cafés, restaurantes e confeitarias em reuniões e tertúlias acaloradas. Esse era um pano de fundo obrigatório ..
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Histórias da mesa
A mais antiga referência que se tem sobre os queijos de aspecto mofado que se tornariam parte indissociável da alta gastronomia francesa remete a ninguém menos que Carlos Magno. No início do século IX, uma visita inesperada do imperador a um bispo rendeu ao anfitrião uma dificuldade:..
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Abc Ilustrado da Vinha e do Vinho: 2a. edição
Abrangendo os temas principais para o entendimento desta singular e maravilhosa bebida, trata-se de obra que vem preencher uma lacuna na bibliografia do vinho. É livro obrigatório para quem busca informações de acesso simples e direto, porém de intenso conteúdo, e que vão da uva aos..
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Fabulosa História de Legumes, A
A autora recorre a uma série de disciplinas, como literatura, artes, música, poesia, cinema história, genética e horticultura, para nos apresentar a história do mundo que incorporamos ao comermos um simples legume — seja ele um conhecido do mercado verdureiro, como a ervilha, ou um ..
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Paixão Emagrece, Amor Engorda: Crônicas;Receitas, 2a. edição
No início, a paixão emagrece. Ainda que o exercício seja só desfolhar o malmequer, ou apertar o celular com força, o coração dispara tanto que qualquer coisinha vale por dez aeróbicas. E a verdade é que paixão recém-nascida é melhor que qualquer comida. Seu apetite só pode ser..
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Volta ao mundo em 20.000 vinhos: Os melhores vinhos e os principais produtores de todas as regiões vinícolas do planeta
Neste livro, o leitor encontrará os melhores vinhos e os principais produtores de todas as regiões vinícolas do planeta – são cerca de 20 mil. É um guia único, completo, uma grande viagem por 70 países do Velho e do Novo Mundo, onde os melhores vinhos são produzidos. Detalhes e c..
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Comer e beber como Deus manda
Sergio de Paula Santos, o autor de Comer e beber como Deus manda,foi um médico que encontrou no vinho um novo prazer e uma porta para o mundo da gastronomia. Se tornando um dos mais respeitados enólogos do país, neste livro ele discorre, em uma série de artigos, sobre assuntos que envo..
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História do Vinho no Mundo Romano  Vita Vinum Est
Com sua paixão pelo vinho, Roma disseminou a cultura enológica por todo o Mundo Ocidental. A História do Vinho no Mundo Romano - Vita Vinum Est! se aprofunda nessa trajetória e atesta não ser possível compreender a História de Roma sem levar em conta a importância do vinho, bebid..
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Paladar Carioca
O médico Pedro Bijos, um dos expoentes em Microcirurgia Reconstrutiva. Desde 1989, é chefe do Serviço de Microcirurgia Reconstrutiva e Cirurgia Plástica Reparadora do Instituto Nacional de Traumato-Ortopedia (Into), carioca do Grajaú, faz da memória gustativa da infância e de suas e..
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Grão de Mostarda, O
Neste livro vai encontrar cardápios completos para sua ceia de Natal, de Ano Novo, Almoços e jantares especiais. Tudo como acontece em sua casa, diferentes dos restaurantes. Esses cardápios terão pratos requintados, mas de fácil preparação. Você também terá em suas mãos todas as..
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Mundo Na Cozinha, O: História, identidade, trocas
'O Mundo na Cozinha' investiga o fluxo de ideias que influenciou a construção de identidades culinárias, além de explicar e reconstituir os percursos das trocas entre diferentes sociedades. A obra traça um panorama do intercâmbio gastronômico e cultural no mundo, especialmente, na E..
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